Sandy est née à Cheyenne, dans le Wyoming, le 18 mai 1957, dans une famille de militaires de l'armée de l'air. Enfant, elle a également vécu au Japon, dans le Dakota du Sud et dans la région des Finger Lakes, dans l'État de New York. Diplômée du lycée Marcus Whitman de Rushville (New York) en 1974, du Finger Lakes Community College en 1976, elle a obtenu un diplôme d'associé ès arts, puis une licence de sociologie avec mention très bien à SUNY Potsdam. Après ses études, elle a étudié le leadership en milieu sauvage au North Country College de Saranac Lake et est devenue guide indépendante à temps partiel dans les Adirondacks jusqu'en 1988. En 2012, Sandy a poursuivi ses études en suivant une formation approfondie à la Jeanne Rose School of Natural Perfumery de San Francisco.

Sandy a débuté sa carrière en 1979 en fondant Sunfeather Natural Soap Co., Inc. dans son jardin, alliant sa connaissance des plantes aromatiques et médicinales à sa passion pour la fabrication de savon. Avec la croissance de l'entreprise, elle a pu embaucher du personnel et s'est concentrée sur le développement de produits, les ventes et le marketing. En 2011, la marque a été vendue à Nutraceutical Corporation, tandis que Sandy a conservé son usine et ses employés pour poursuivre la fabrication de savons et de bougies sous marque distributeur.

Forte de son expérience en matière de création de parfums et des nouvelles connaissances acquises à l'École de Parfumerie Naturelle Jeanne Rose, Sandy a fondé Adirondack Fragrance & Flavor Farm en août 2012. Elle cultive des plantes médicinales et parfumées sur une ferme de 32 hectares qu'elle partage avec son mari (et ses enfants adultes en visite) au nord-ouest du parc des Adirondacks. Nombre de ses plantes et de ses créations artisanales sauvages sont utilisées dans la production de produits de soins pour la peau et le corps, fabriqués dans sa fabrique de savons et de bougies, située à 8 km de sa ferme. Sandy collabore également avec des distillateurs et des trappeurs de cèdre locaux pour récolter et trouver des arômes et des senteurs régionales uniques.

En 2018, Sandy a rénové un vieux chalet sur sa propriété, au bord de la rivière St Regis, et a commencé à accueillir des visiteurs du printemps à l'automne. Trois autres chalets ont été ajoutés entre 2019 et 2021. Des retraites de yoga et d'immersion en forêt (Shinrin Yoku) sont organisées chaque année, ainsi qu'une nouvelle retraite d'art floral prévue pour juillet 2022.

Outre sa vie d'entrepreneuse prospère, Sandy et son mari Louis ont élevé trois enfants dans leur ferme du nord des Adirondacks. Ils ont également un petit-enfant. Au cours de sa carrière, Sandy a écrit trois livres sur la fabrication de savon, un livre sur la création d'entreprise et un livre pour enfants sur Miracle, le bison blanc. Le partage de connaissances qu'elle a fait dans les années 1980 et 1990 sur son art a inspiré de nombreuses aventures entrepreneuriales dans le domaine des microentreprises de savon et de cosmétiques, ainsi que la création de la Guilde des fabricants de savons et de cosmétiques artisanaux, dont elle était membre fondatrice.

Sandy a fondé et présidé le conseil d'administration de l'association à but non lucratif Community Supported Business Start-ups, fondée en janvier 2007 et dissoute en 2012. CSBU avait pour vocation de lever des fonds via des subventions et des dons privés afin de trouver, financer et accompagner les startups des zones rurales du nord de l'État de New York. Sandy a également siégé au conseil d'administration du Reh Center for Entrepreneurship de l'Université Clarkson d'avril 2011 à avril 2019, dont l'objectif est de stimuler la croissance économique locale par le biais des petites entreprises tout en favorisant les relations entre les entreprises locales et les étudiants de l'Université Clarkson.